Tradiční kuchyně Istanbul, Turecko

Turecké jídlo je dobré každém ročním období, mnoho lidí, to se podobá řecké. Menu v restauracích nebo malé lokantas (hospody) v Istanbulu je často psán jen v turečtině, tak aby se dotazy v předstihu o významu jména nádobí. Rýže, jehněčí, ryby (na pobřeží), piniové oříšky, lilek, cibule a jiné zeleniny - společné prvky. Smažené, dušené a uzeniny jsou také obyčejné. Výroba šťáv v Istanbulu je obrovská, plná ovoce všechno. Připravte si výborný jogurt, které jsou pak použity v dezertů nebo saláty.

Určitě ochutnejte Hünkar begendi (lilek s jehněčího masa), izgaralar (grilované jehněčí nebo hovězí maso), pide (turecká pizza formě - lahmacun), různé druhy kebabu (zejména Iskender), Kofte (karbanátky), IC pilav (smažená rýže s rozinkami ) a kuzu dolmasi (jehněčí s rýží). Můžete také jíst cokoliv z mnoha druhů občerstvení nabízené v restauracích, například yaprak dolmasi (mušle plněné vinné listy), kořeněná midye (mušle), peynirli Borek (pirozhek vrstvené se sýrem) a Saláty. Mnoho z dezertů prostě vynikající, jako jsou např. cookies baklava. Dokonce i když si myslíte, že se vám nelíbí turecké lakostva, zkusit - je to velmi sladké a přeplněné matice jídlo - skutečné potěšení.

Maden Suyu - název minerální vody. Elma cayi - všudypřítomné Apple čaj. Bira znamená "pivo" ("Efes" - dobrá značka). V Turecku také produkovat dobré víno, což je nejlepší typ - Yakut. Místní nápoj - ochucené anýzem s rakovinou semen, který je obvykle ředěný vodou.