Traditionelle Küche Istanbul, Türkei

Türkisches Essen ist zu jeder Zeit des Jahres gut, erinnert es viele griechische. Menü in kleinen Restaurants oder Lokantas (Kneipe) in Istanbul ist oft nur in Türkisch geschrieben, so fragen im Voraus über die Bedeutung der Namen der Gerichte. Reis, Lamm, Fisch (an der Küste), Pinienkernen, Auberginen, Zwiebeln und anderes Gemüse - gemeinsame Komponenten. Gebraten, gedünstet und geräucherte Lebensmittel sind ebenfalls üblich. Herstellung von Säften in Istanbul ist riesig, Früchte mit buchstäblich alles übersät. Bereiten Sie ausgezeichnete Joghurt, die dann in Desserts oder Salate verwendet werden.

Achten Sie darauf, zu versuchen Hunkar begendi (Auberginen mit Rind-oder Lammfleisch), izgaralar (Lamm oder Rind), Pide (türkische Pizza Form - Lahmacun), verschiedene Arten von Döner (vor allem iskender), Köfte (Frikadellen), ic pilav (gebratener Reis mit Rosinen ) und kuzu dolmasi (Lamm mit Reis). Sie können auch etwas essen aus den vielen Arten von Snacks in den Restaurants angeboten werden, zum Beispiel, yaprak dolmasi (Muscheln mit gefüllten Weinblättern), würzige midye (Miesmuscheln), peynirli Borek (pirozhek geschichtet mit Käse) Salat und Gemüse. Viele der Desserts sind einfach hervorragend, zum Beispiel, Gebäck Baklava. Auch wenn Sie glauben, dass Sie nicht wie die türkische lakostva bemühen sich einige - es ist sehr süß und voll mit Nüssen Gericht - ein wahrer Genuss.

Maden Suyu - den Namen des Mineralwasser. Elma cayi - die allgegenwärtige Apfeltee. Bira bedeutet "Bier" ( "Efes" - eine gute Note). Türkei auch guten Wein zu produzieren, was die beste Art - yakut ist. Lokale alkoholische Getränke - gewürzt mit Anis Krebs, die in der Regel mit Wasser verdünnt wird.