La cuisine traditionnelle Istanbul, Turquie

Turkish nourriture est bonne à tout moment de l'année, il rappelle à de nombreux grecs. Menu dans de petits restaurants ou Lokantas (taverne) à Istanbul est souvent rédigé uniquement en turc, informez-en avance sur la signification des noms de plats. Le riz, l'agneau, le poisson (sur la côte), noix de pin, des aubergines, des oignons et autres légumes - des composants communs. Fried, compotes et les aliments fumés sont également fréquents. Production de jus à Istanbul est énorme, les fruits littéralement jonché de tout. Préparer le yaourt excellent, qui sont ensuite utilisées dans les desserts ou des salades.

Soyez sûr d'essayer Hunkar begendi aubergine (avec du boeuf ou agneau), izgaralar (rôti d'agneau ou de bœuf), pide (formulaire pizza turque - lahmacun), divers types de brochettes (en particulier Iskender), kofte (boulettes de viande), IC pilav (riz frit avec des raisins secs ) et kuzu dolmasi (agneau avec du riz). Vous pouvez également manger quelque chose de nombreux types de snacks offerts dans les restaurants, par exemple, Yaprak dolmasi (moules remplis de feuilles de vigne), épicé Midye (moules), Peynirli Borek (pirozhek stratifiés avec du fromage) et les légumes de la salade. Beaucoup de desserts sont tout simplement excellentes, par exemple, des pâtisseries baklava. Même si vous pensez que vous n'aimez pas le lakostva turque, essayez quelques-uns - il est très doux et emballé avec le plat de noix - un vrai plaisir.

Maden Suyu - le nom d'eau minérale. Elma Cayi - le thé de pommes omniprésente. Bira signifie "bière" ( "Efes" - une bonne note). Turquie produisent aussi du bon vin, qui est le meilleur genre - iakoute. Boissons locales alcoolisées - parfumé à l'anis le cancer, qui est généralement dilué avec de l'eau.