Традиционна кухня Истанбул, Турция

Турски храна е добра всяко време на годината, много хора, тя прилича на гръцки език. Менюта в ресторанти или малки lokantas (механи) в Истанбул често се изписва само на турски, така че да разпитва предварително за значението на имената на ястия. Ориз, агнешко, риба (на брега), кедрови ядки, патладжан, лук и други зеленчуци - общи компоненти. Пържени, задушени и пушени храни, също са общи. Производство на сокове в Истанбул е огромен, плодове постеля всичко. Подгответе отличен кисело мляко, които след това се използва в десерти или салати.

Не пропускайте да опитате hunkar begendi (патладжан с говеждо или агнешко месо), izgaralar (скара агнешко или говеждо месо), pide (турската пица форма - lahmacun), различни видове кебап (особено Искендер), kofte (кюфтета), IC pilav (пържен ориз със стафиди ) и kuzu dolmasi (агнешко с ориз). Можете също така да яде нищо от многобройните видове закуски, предлагани в ресторантите, например, Yaprak dolmasi (миди, пълнени лозови листа), пикантни midye (миди), peynirli Borek (pirozhek пластове със сирене) и салата от зеленчуци. Много от десерти просто са превъзходни, като например бисквитките баклава. Дори и ако мислите, че не харесват турски lakostva, опитайте някои - това е много сладък и пренаселен орех ястие - едно истинско удоволствие.

Maden Suyu - името на минерална вода. Елма cayi - вездесъщият чай ябълка. Bira означава "бира" ("Ефес" - една добра марка). В Турция, също така произвежда хубаво вино, което е най-добрият вид - yakut. Местните напитка - ароматизирана с анасон семена рак, който обикновено е разреден с вода.