Thailand Tradisjonell mat

På thailandsk mat er i stor grad påvirket av to faktorer - klima og kultur, selv om en stor rolle og historien til dette landet, utvandring, invasjon. Sterkt påvirket av Kina, Burma og Kambodsja. Det gunstige klimaet her gjør at du kan samle to eller tre avlinger i året, og alle slags urter vokser hele året. Kanskje kan lokale overflod forklares av slike fenomener som fravær av en thailandsk begrepet "sult". Og det faktum at religion bekjente av de fleste Thais - Buddhisme, kosten restriksjoner er praktisk talt fraværende. Thais bruk på kjøkkenet alle typer kjøtt, masse fisk, samt mange frukt og grønnsaker. Thai folk verdsetter deres tradisjoner og kultur. De er stolte av sin nasjonale retter og elsker å underholde gjestene. Gatene og kanaler foret med flekker av thailandske byer og vogner, sykler og båter, som selger et utvalg av snacks. I Thailand er veldig glad i fester og feiringer, mens de er opptatt og svingete festivaler nødvendigvis serverer nøye tilberedt tradisjonelle retter i et tegn på respekt for deres skikker og tradisjoner. Gjestene blir servert uten avbrudd skuffer av forretter, retter med eksotiske frukter og thailandsk øl eller lokal whiskey. På bordet alle rettene servert på en gang, så vertinne kunne nyte et måltid med gjester. I thailandsk mat med stolthet, vakre og lyse skimte måltider. Grønnsaker til pynt kuttet veldig nøye, av forskjellige former. Intrikate design og kunstnerisk ytelse - en integrert del av thailandsk mat.

Daglige måltider er veldig avhengig av været, årstidene, fra høsting og vagaries av regntider. Thai folk er å spise seriøst, velger bare de ferskeste ingredienser med en delikat smak og tekstur. En av de viktigste produktet er ris, og pynte det og hovedrett, og det serveres til dessert. Mat for en enkel Thai Khao betyr, dvs. Fig. Alle de andre - grønnsaker, fisk og kjøtt - det thaiene kaller "cap khao", som oversatt betyr "det som spises med ris." Coconut opptar nesten samme sentral plass. Thaimat varierer i ulike regioner, avhengig av tilgjengelige produkter. Hvis du ønsker å lage mat kan erstatte visse ingredienser eller krydder, avhengig av smak, holder bare den viktigste rekkefølgen av forberedelse. For eksempel er mange oppskrifter for kylling eller svinekjøtt erstattet av reker.

Men det er produkter som er sikker på å ha alle thailandske hjem. Dette er en kokos, lime, ris, chili, hvitløk, sitron gress (sitrongress), ingefær og koriander. I alle thailandske retter å balansere alle smakene perfekt balansert med ekstreme i hver rett for alle måltider.