Традиційна кухня Валь Торанс, Франція

Найвищий гірськолижний курорт Європи, Валь Торанс (Франція) рекламує себе як кращий курорт для гурманів. Розташований в знаменитому регіоні Три долини, Валь Торанс пропонує посестіть кілька відмінних ресторанів, включаючи l'Oxalys - одна з кращих в Альпах. Крім того, на курорті знаходяться безліч ресторанів, як тематичних і з місцевою кухнею, так і спеціалізуються на високій кухні і модних тенденція. Знаменитий шеф ресторану Oxalys (в 4-зірковому готелі Residence L'Oxalys), 27-річний Жан Сулпіс (Jean Sulpice) нещодавно отримав вищу нагороду кулінарного гіда Мішлен. Молодий шеф-кухар навчався й проходив практику у зірок світової гастрономії, таких, як Марк Вейра, Едуард Лубе, П'єр Ганер, Ферран Адріто та інших, чотири роки тому влаштувався в Валь Торансе.
Він справжній кулінарний дослідник і ізобрететель. Його несподівана кухня - це тонка гра з м'ясом, місцевої савоярдской рибою і забутими овочами, такими, як єрусалимський артишок, бруква, кабачок і ін) Шеф захоплено вивчає смак різних диких трав, експериментує з сезонними фруктами і кожного разу по-новому готує самі несподівані страви в затишному шале, "- говорячи про нього часті гості ресторану. Ще один дивовижний ресторан l'Epicurien відкрився зовсім недавно в четирехвездочной резиденції Village Montana. Основна концепція - кулінарну подорож по всіх п'яти континентах. Молодий шеф-кухар Федерік Таррід використовує свої знання та вміння відомих вчителів - Alain Senderens і Alain Ducasse, пропонуючи оригінальні і екзотично страви. У меню - фуа гра з сычуаньским перцем, пряниковий-імбирне морозиво, індонезійські королівські креветки в горіховому соусі. Винна карта долає засилля Франції, пропонуючи відмінний вибір вин з Аргентини , Південної Африки, Австралії та Бразилії.