Kezdőlap > Olaszország > Hagyományos konyha

Olaszország Hagyományos konyha

Az olaszok gyorsan tudod magyarázni, hogy egy ilyen dolog, mint "olasz konyha" elvben nem létezik. A legvalószínűbb minden város és minden régió a saját jellegzetes ételeket. Északon megpróbál rizottó, polentával, és mindenféle krémek és szószok, amelyek nem felelnek meg a déli. Dél kezeli még több fűszeres ételeket, az eredeti változata pizza és mozzarella - ez Nápolyban. Mindig próbáljuk próbálja ki a különleges ételeket az egyes régiók, mivel gyakran nem jelennek meg más városokban. Például, az egyik Toszkána nem hagyja nélkül ízű húsa fácán (Fagiano), vaddisznó (cinghiale) vagy szarvasgomba (tartufi). Ön nem fogja tudni, hogy látogassa meg Genoa nélkül ízű külön tészta, amely hagyományosan alapjául szolgál keverékéből tészta, burgonya és zöldbab. Roman ételek - ez ételeket, mint a spagetti carbonara, bucatini all'amatriciana (tészta fűszeres paradicsomszósszal, szalonnával) és trippa (darált hús), amely, ha jól felkészült egyszerűen finom. Sok turista már ismeri a híres pármai sonka di Parma, parmezán sajttal. Rajongói fűszeres étel kell próbálni valamit Reggio Calabria, amely arra szolgál, külön ultragoryachuyu szalámi - salsicciával piccante. Szicília - a szülőhelye olasz tészták és fagylalt, vegyes az ő kulináris hagyományok különböző kultúrák, amelyek egykor a szigeten. Összességében, az olasz szakácsok megtartják a márka egyszerűen és felkészülni ezt a mesterművet.

Olaszországban három kategóriája éttermek: a drága, hogy a legolcsóbb - ez Ristorante, trattoria (több, mint egy egyszerű konyhai és belső) és az Osteria. Próbálja ki az ételt minden kategóriában, mert olcsó nem jelenti azt, hogy rossz, és minden intézménynek megvan a saját, egyedi hangulatát. Enni, az olaszok reggelizünk (kávé tejszínhabbal, vagy espresso és sütemények), a közeli kávéházak, a normális reggeli körülbelül 13:00 és otthon, mint az éttermek ebben az időben yaobedenny szünet, és majdnem egy teljes étkezés éjjel (gyakran nem 20:00 óra előtt vagy 21:00). Egy könnyű snacket főétkezések között, vessünk egy pillantást a kávézóban, ahol inni valamit, és eszik egy panini (szendvics).

Bor. Olaszországban több termesztett szőlőfajták és gyárt több bor (csaknem egyötöde világtermelés), mint más országokban. Camymi népszerű borok: "Trebiano" - erős sárga bor gyümölcsös ízű, tálalva könnyű vegetáriánus ételek, "San Dzhoveze" - szőlőből készült "San Dzhoveze" ruby telített színű, száraz, kiváló ízű. Tálalva húsételekhez és kemény sajtok, "canina" - világos piros, édes bor. Ez szolgált a desszert, jól megy a sütemények Romantikus "chiambella" (Ciambella) "Alban" - édes sárga bor, jellegzetes illatú. Érdemes egy próbát "Chianti Classico", "Lambusko." Rómában, a népszerű "Frascati" Velence - "Pinot Grigio" vagy a "Bianco", Firenze - "Chianti", "Brunello" és a "Vernachcha."