Італія Традиційна кухня

В Італії є три категорії ресторанів: від найдорожчого до найдешевшого - це ristorante, тратторія (більш проста кухня та інтер'єр) і osteria. Спробуйте їжу в кожній категорії, тому що дешево не означає, що це погано, і кожен заклад має свою неповторну атмосферу. Щоб харчуватися, як італійці, снідайте вранці (кава зі збитими вершками або кави еспрессо та печиво) в найближчому кафе, нормальний сніданок близько 13:00 і вдома, так як в ресторанах в цей врем яобеденний перерва, і повний обід майже вночі (часто не раніше 20.00 або 21:00). Для легкого перекусу між основною їжею, загляньте в кафе, де ви зможете щось випити і з'їсти panini (бутерброд).
Вина. В Італії культивується більше сортів винограду і виробляється більше вина (майже п'ята частина світового виробництва), ніж в інших країнах. Cамимі популярними винами є: "Требіано" - міцне жовте вино з фруктовим ароматом, подається з легкими вегетаріанськими стравами; "Сан-Джовезе" - виробляється з винограду "Сан Джовезе", рубінового насиченого кольору, сухе, з чудовим ароматом. Подається з м'ясними стравами і твердими сирами; "Канина" - яскраво червоного кольору, солодке вино. Подається до десерту, чудово поєднується з романської випічкою "чіамбелла" (Ciambella); "Албана" - напівсолодке жовте вино з характерним букетом. Крім того варто спробувати "Кьянті Классіко", "ламбуска". У Римі популярно "Фраскаті", у Венеції - "Піно Гріджу" або "Бьянко", у Флоренції - "Кьянті", "Брунелло" і "Верначча".