Італія Традыцыйная Кухня

У Італіі ёсць тры катэгорыі рэстаранаў: ад самага дарагога да самага таннага - гэта ristorante, траттория (больш простая кухня і інтэр'ер) і osteria. Паспрабуйце ежу ў кожнай катэгорыі, таму што танна не азначае, што гэта дрэнна, і кожнае ўстанова мае сваю непаўторную атмасферу. Каб харчавацца, як італьянцы, снедаць раніцай (кава з узбітымі сліўкамі ці кава эспрэса і печыва) у найбліжэйшай кафэ, нармальны сняданак каля 13:00 і дома, так як у рэстаранах ў гэты хлусім яобеденный перапынак, і поўны абед амаль уначы (часта не раней 20.00 або 21:00). Для лёгкага перакусу паміж асноўнай ежай, зазірніце ў кафэ, дзе вы зможаце сёе-тое выпіць і з'есці panini (бутэрброд).
Віна. У Італіі культывуецца больш гатункаў вінаграда і вырабляецца больш віна (амаль пятая частка сусветнага вытворчасці), чым у іншых краінах. Cамыми папулярнымі вінамі з'яўляюцца: "Требиано" - моцнае жоўтае віно з фруктовым водарам, падаецца з лёгкімі вегетарыянскія стравы; "Сан-Джовезе" - вырабляецца з вінаграда "Сан Джовезе", лалавага насычанага колеру, сухое, з цудоўным водарам. Падаецца з мяснымі стравамі і цвёрдымі сырамі; "Канина" - ярка чырвонага колеру, салодкае віно. Падаецца да дэсерту, выдатна спалучаецца з раманскай выпечкай "чиамбелла" (Ciambella); "АЛБА" - паўсалодкае жоўтае віно з характэрным букетам. Акрамя таго варта паспрабаваць "Кьянці Класік", "Ламбуско". У Рыме папулярна "Фраскати", у Венецыі - "Піно Гриджо" або "Бьянко", у Фларэнцыі - "Кьянці", "Брунелло" і "Верначча".