Startseite > Italien > Traditionelle Küche

Italien Traditionelle Küche

Die Italiener schnell wird dir gesagt werden, dass so etwas nicht als "italienische Küche" im Prinzip nicht vorhanden. Wahrscheinlich jede Stadt, jede Region hat ihre eigene Küche. Im Norden Sie versuchen, Risotto, Polenta und alle Arten von Speiseeis und Saucen, die nicht in den Süden erfüllen. South verwöhnen Sie mit würzigen Speisen, die ursprüngliche Version von Pizza und Mozzarella - befindet sich in Neapel. Versuchen Sie immer, Spezialitäten der jeweiligen Region Geschmack, denn oft sind sie nicht in das Menü des anderen Städten an. Zum Beispiel, aus der Toskana niemand würde nicht geschmeckt Fleisch Fasan (fagiano), Keiler (Wildschwein) oder Trüffel (Trüffel). Sie werden nicht in der Lage für Ausflüge nach Genua nicht Verkostung der Teig, das traditionell eine Mischung aus Nudeln, Kartoffeln und grünen Bohnen. Römische Küche - es Gerichte wie Spaghetti Carbonara, all'amatriciana Bucatini (Nudeln mit pikanter Tomatensauce und Speck) und trippa (Hackfleisch), welche, gut vorbereitet, einfach köstlich. Viele Touristen sind bereits vertraut mit dem berühmten würzigen geräucherten di Parma Parma Schinken und Parmesan. Liebhaber von würzigen Speisen sollten versuchen, etwas in Reggio di Calabria, die besondere ultragoryachuyu Salami - salsiccia piccante dient. Sizilien - der Geburtsort des italienischen Pasta und Eis, gemischt in einem kulinarischen Traditionen der verschiedenen Kulturen, die einst auf der Insel. Insgesamt weiterhin italienischen Köche, die Marke zu halten und lässt sich leicht machen Ihnen ein echtes Meisterwerk.

In Italien gibt es drei Kategorien von Restaurants: von der teuersten zum billigsten - ein Ristorante, Trattoria (mehr als eine einfache Küche und außen) und Osteria. Versuchen Sie das Essen in jeder Kategorie, weil es billig ist, bedeutet nicht, dass es schlecht ist, und jedes Organ hat seine eigene Atmosphäre. So wie die Italiener essen Frühstück am Morgen (Kaffee mit Sahne oder Espresso und Kuchen) in der nächsten Café, ein normales Frühstück ca. 13:00 und zu Hause, sowie die Restaurants zu dieser Zeit yaobedenny Pause und Mittagessen ist fast vollständig in der Nacht (oft vor 20.00 Uhr, bzw. 21:00). Für einen kleinen Snack zwischen den Hauptmahlzeiten, werfen Sie einen Blick auf das Kaffeehaus, wo man etwas trinken und essen, ein Panini (Sandwich) haben.

Weine. In Italien, kultivierter Sorten von Trauben und Wein produziert mehr (fast ein Fünftel der Weltproduktion) als in anderen Ländern. Camymi beliebtesten Weine sind: "Trebiano" - ein starkes gelben Wein mit einem fruchtigen Geschmack, mit einem leichten vegetarische Gerichte serviert, San Dzhoveze "- aus Weintrauben hergestellt sind, San Dzhoveze, gesättigten rubinrote Farbe, trocken, mit ausgezeichneten Geschmack. Serviert mit Fleischgerichten und Hartkäse, "Canina" - leuchtend rot, süßer Wein. Bis zum Dessert, eine perfekte Übereinstimmung mit der römisch-Backen »chiambella Served" (Ciambella); "Alba" - süß gelben Wein mit einem charakteristischen Aroma. Auch einen Versuch wert "Chianti Classico", "Lambusko. In Rom ist der beliebte "Frascati" in Venedig - "Pinot Grigio" oder "Bianco", in Florenz - Chianti, Brunello und Vernaccia.