Itálie Tradiční kuchyně

Italové rychle si vysvětlujete, že něco takového jako "italská kuchyně", v podstatě neexistuje. S největší pravděpodobností každé město a každý region má své charakteristické kuchyně. Na severu se pokusíte rizoto, polenta, a nejrůznější krémy a omáčky, které nesplňují na jihu. Jih bude zacházet s vámi více kořeněná jídla, původní verze pizza s mozzarellou - je to v Neapoli. Vždy se snažím vyzkoušet speciality jednotlivých regionů, které často mohou být zobrazeny v jiných městech. Například jeden z Toskánska nenechají bez ochutnávky masa bažanta (fagiano), prase divoké (cinghiale) nebo lanýže (tartufi). Nebudete moci navštívit Janov, aniž byste ochutnali speciální těsto, které tradičně slouží jako základ směsi brambor těstoviny a zelené fazolky. Římská jídla - to je jídla jako špagety carbonara, bucatini all'amatriciana (těstoviny s pikantní rajčatovou omáčkou a slaninou) a trippa (mleté ​​maso), které jsou dobře připraveny jednoduše vynikající. Mnoho turistů se již seznámili se slavnými Parma prosciutto di Parma a parmezánem. Fanoušci kořeněná jídla by se měl pokusit něco v Reggio Calabria, které slouží speciální ultragoryachuyu salám - Salsiccia Žhavý. Sicílie - rodiště italských těstovin a zmrzliny, míchané v jeho kulinářských tradic z mnoha odlišných kultur, které byly kdysi na ostrově. Celkově lze říci, italští šéfkuchaři i nadále držet značky snadno a může vás připraví na to mistrovské dílo.

V Itálii existují tři kategorie restaurace: od drahé nejlevnější - to je Ristorante, Trattoria (více než jednoduchý kuchyň a interiér) a Osteria. Zkuste potravin v každé kategorii, protože levné neznamená, že je to špatné, a každý orgán má svou vlastní jedinečnou atmosféru. K jídlu, Italové si snídani v dopoledních hodinách (káva se šlehačkou nebo espresso a sladké pečivo), v blízkosti kavárny, normální snídani kolem 13:00 a doma, jako v restauracích v tomto okamžiku přerušení yaobedenny, a téměř plnohodnotné jídlo v noci (často před 20:00 nebo 21:00). Pro lehké občerstvení mezi hlavními jídly, podívejte se v kavárně, kde si můžete pít a jíst něco panini (sendvič).

Vína. V Itálii je kultivovanější odrůd vinné révy a produkuje více vína (téměř pětinu světové produkce), než v jiných zemích. Camymi populární vína: "Trebiano" - silné žluté víno s ovocnou chutí, podávané s lehkou vegetariánská jídla, "San Dzhoveze" - z hroznů, "San Dzhoveze" Ruby, syté barvy, suché, s výbornou chutí. Podáváme s pokrmy z masa a tvrdé sýry, "Canina" - jasně červené, sladké víno. Podává se k dezertům, hodí se pečivo Romance "chiambella" (Ciambella), "Alban" - sladké žluté víno s výraznou vůní. Také stojí za to vyzkoušet "Chianti Classico", "Lambusko." V Římě, populární "Frascati" v Benátkách - "Pinot Grigio" nebo "Bianco", Florence - ". Vernachcha" "Chianti", "Brunello", a