Танзания Традиционная кухня

Основными блюдами в африканских ресторанах являются блюда на основе бананов (несладких и по вкусу напоминающих картофель) и мяса (козлятина) - nyama na ndizi (мясо и бананы в тушеном виде) и бананы и мясо, жареные на решетке (гриль).
Туристам предлагают различные экзотические блюда - филе антилопы, тушеное мясо слона, мясо крокодила с салатом из бананов, жареный бок бородавочника и т.п. На побережье стоит попробовать замечательно приготовленные дары моря - жареных креветок с лимоном, превосходных местных омаров, рагу из осьминога, жареную на углях морскую рыбу со специями, запеченную на углях рыбу в банановых листьях, различные ракушки, в том числе местных устриц, а также салат из водорослей. Во всех ресторанах предлагается огромный выбор свежих фруктов и овощей. Заслуженной популярностью пользуется местный мед. Местное пиво очень дешевое и вкусное. Наряду с местным пивом продается импортное из Кении или Южной Африки, но оно дороже. Что касается вина, то самое лучшее - импортное из Европы или Южной Африки. Из крепких напитков - "Коньяги" - водка из папайи.