Танзанія Традиційна кухня

Основними стравами в африканських ресторанах є страви на основі бананів (несолодких і за смаком нагадують картоплю) та м'яса (козлятина) - nyama na ndizi (м'ясо і банани в тушкованому вигляді) і банани і м'ясо, смажені на решітці (гриль).
Туристам пропонують різні екзотичні страви - філе антилопи, тушковане м'ясо слона, м'ясо крокодила з салатом з бананів, смажений бік бородавочника і т.п. На узбережжі варто спробувати чудово приготовані дари моря - смажених креветок з лимоном, чудових місцевих омарів, рагу з восьминога, смажену на вугіллі морську рибу зі спеціями, запечену на вугіллі рибу в бананових листах, різні черепашки, у тому числі місцевих устриць, а також салат з водоростей. У всіх ресторанах пропонується величезний вибір свіжих фруктів і овочів. Заслуженої популярністю користується місцевий мед. Місцеве пиво дуже дешеве і смачне. Поряд з місцевим пивом продаж імпортне з Кенії чи Південної Африки, але воно дорожче. Що стосується вина, то найкраще - імпортне з Європи чи Південної Африки. З міцних напоїв - "Коньягі" - горілка з папайї.