Tradisjonell mat Balearene, Spania

På Baleares kan du smake på forskjellige retter. Naturligvis vil du finne de beste fisk og sjømat, men kjøttretter er utrolig velsmakende. Beef på øyene for å spise nesten ingen bruker, den grunnleggende kjøtt - lam (eller, mer presist, lam), utmerket mat tilberedt fra innvoller. Lokalbefolkningen vet hvordan de skal håndtere og grønnsaker, anbefalte retter og side retter - tomatbaserte, paprika og artisjokker. Og selvsagt den viktigste komponenten i hvert måltid er oliven og olivenolje, og begge svært forskjellig fra de produktene som vi pleide å fly i russisk butikker.

Nedenfor er noen av de mest typiske rettene baleariske kjøkken:

SOBRASADAS (SOBRASADAS). Soft orange pølse med paprika. Enkelt nok tradisjonell mat i Mallorca og Ibiza. Spesielt velsmakende stekt sobrasadas.
TOMBET (TOMVET). Vegetabilsk blande tomat saus med biter av stekt kjøtt, særlig populær i Mallorca.
Frito de Cordero (Frito DE Cordero). Stekt lam innards med rikelig vegetabilsk garnityr, en tradisjonell rett malorkskoe.
Paella (Paella). Å være i Spania og ikke prøve paella (a ris med grønnsaker og kjøtt eller sjømat) - er minst rart. For å forberede en utmerket paella Baleares, anbefaler vi at du spesielt paella del Ciego (paella del siego - blind paella) - en klassisk rett med svinekjøtt og paella-Negro (paella neger - sort paella) - en ris med blekksprut.
Arros Mariner (Arroz Marinero). Favoritt Ibiza beboerne fiskerett med ris.
Bulit DE PESCH (bullit DE PEIX). Kokte poteter i buljong med biter av fisk, parabolen ivisiyskoy mat.
Caldera (Caldera). Vanligvis menorksky delikatesse, et av de herligste (og dyreste) suppe med kreps.
Utstoppede aubergine (ALBERGINES AL Forn). Menorkskoe tallerken, en av eksemplene her som vet hvordan de skal tilberede deilige grønnsaker.
Partridge med kål (PERDIU AMB COL). Ved denne retten bør ikke holdes spillet fans kommer til Minorca.